Pasca nonton konser reuni dewa 19 mampir Andok di Rawon ebeZ

Ver receta completa...

Night Hangout di Rawon Ebez

Rawon Ebez adalah rawon malam yang buka setiap hari mulai pukul 21.00-03.00 menjelang subuh. Rawon ini cocok untuk para pengendara yang sedang lapar yang melintas di Jalan Raya Karanglo arah Malang.

Tidak hanya itu, para pemuda yang kancilen malam-malam, maupun muda-mudi yang sedang begadang dan keroncongan bisa mengunjungi warung rawon malam Ebez ini untuk mengisi tenaga.

Sepiring nasi rawon dengan lauk empal Rawon Malam Ebez agaknya sudah cukup menggantikan lapar dengan rasa kenyang di tengah malam.

Monggo mampir ke Warung Rawon Malam Ebez J

Warung Rawon Malam Ebez

Jl. Raya Karanglo no. 2, Banjararum

Singosari, Malang - Jawa Timur

Depan RS Marsudi Waluyo

081 2521 2874

Instagram : kuliner_rawon_malang

Ver receta completa...

Musafir Yang Andok di Rawon Ebez

Saat hampir tengah malam dan perut mulai keroncongan, beberapa pengendara kadang mencari tempat makan untuk mengisi perut. Para musafir yang melintas di malam hari menuju arah Malang, sangat cocok untuk mampir ke Warung Rawon Malam Ebez.

Sepiring nasi rawon yang hangat, disiram kuah dari kluwek yang dilengkapi sepotong empal rupanya perpaduan yang sangat cocok untuk mengisi perut yang keroncongan di malam hari.

Para musafir ini mampir ke Warung Rawon Ebez dan menikmati hidangan yang disajikan. Monggo kapan-kapan mampir lagi… Monggo yang belum pernah, ayo mampir ke Warung Rawon Malam Ebez J

Warung Rawon Malam Ebez

Jl. Raya Karanglo no. 2, Banjararum

Singosari, Malang - Jawa Timur

Depan RS Marsudi Waluyo

Instagram : kuliner_rawon_malang

081 2521 2874

Instagram : kuliner_rawon_malang

Ver receta completa...

Kunjungan Turis Bule : Incip Rawon Ebez

Malam itu Rawon Ebez buka seperti biasa. Seperti pada umumnya malam-malam yang telah dilewati, tetap gelap dan langit Malang dihiasi bintang. Kendaraan yang lewat pun seperti pada malam-malam pada umumnya. Kadang padat dan macet, kadang sepi, sesuai jadwal jamnya, mengingat Karanglo arah Malang adalah jalan utama menuju destinasi wisata Malang dan Batu dari arah Surabaya.

Tak disangka, malam itu ada kendaraan berhenti dan membawa rombongan segelintir orang. Awalnya kami anggap biasa saja seperti pelanggan Rawon Ebez yang umumnya para musafir yang sedang melintas.

Namun kali ini lebih istimewa. Rupanya musafir itu adalah turis mancanegara yang mayorittas berkulit putih dan berambut pirang! Woooow….

Tampaknya mereka ditemani seorang kawan mereka yang memandu mereka kemari untuk mengincip Javanese Black Meat Soup ala Rawon Malam Ebez. Hehhehe…… semoga mereka menyukainya. Karena ini tamu global, sehingga mungkin citarasa dan selera mereka agak berbeda dengan lidah Jawa dan Indonesia pada umumnya.

Tapi apapun itu, kami senang sekali atas kedatangan mereka. Hehheheh…………. Monggo yang belum pernah, ayo mampir ke Warung Rawon Malam Ebez J

Warung Rawon Malam Ebez

Jl. Raya Karanglo no. 2, Banjararum

Singosari, Malang - Jawa Timur

Depan RS Marsudi Waluyo

Instagram : kuliner_rawon_malang

081 2521 2874

Ver receta completa...

Kluwek anti kolesterol

KLUWEK : Menurunkan Kadar Kolesterol

Kolesterol anda tinggi? Cobalah terapi kolesterol dengan mengkonsumsi kluwek yang biasanya dijadikan sebagai rempah sayur.

Buah yang satu ini mungkin bagi anda tidak familiar. Namanya saja kluwek, warnanya hitam, dan tidak menarik.

Tapi, di dunia kuliner, buah ini sangat populer. Jika anda makan sayur rawon, sayur brongkos, atau sop konro pasti anda baru sadar, kalau sayur berkuah berwarna hitam itu diambil dari rempah kluwek. selain sedap sebagai bumbu masakan, kluwek ternya punya beberapa manfaat.

Buah kluwek di Sumatera disebut buah kapayang, di Sunda disebut picung atau pucung, di Toraja disebut Panarassan. Kluwek adalah buah tumbuhan pelengkap masakan. kluwek biasa oleh orang dikenal dengan nama picung/klewek. Namun, ada yang berpendapat bahwa picung adalah kluwek prosen sebelum menjadi kluwek. Artinya, biji buah picung adalah kluwek yang masih muda. Buah kluwek berwarna keabu-abuan, namun apabila kita buka kulitnya yang agak keras, maka akan kelihatan warna aslinya yaitu hitam.

Bijinya, yang memiliki salut biji yang bisa dimakan. Bila mentah sangat beracun karena mengandung asam sianida dalam konsentrasi tinggi. Bila dimakan dalam jumlah tertentu menyebabkan pusing(mabuk). Racun pada biji ini dapat dipakai sebagai racun untuk anak panah. Biji ini aman diolah untuk makanan, bila telah direbus dan direndam terlebih dahulu. Kluwek diperoleh masyarakat sekitar dengan cara mengambilnya dari tanaman pohon kepayang yang diambil bijinya. Biji kluek mengandung vitamin C, ion besi, dan senyawa betakaroten, yang dapat mencegah tumbuhnya tumor. Asam-asam hidnokarpat, asam khaulmograt, asam glorat, dan asam sianida. Nah, asam sianida sifatnya beracun, mudah menguap pada suhu 26 derajat celcius. Bila terhirup binatang ternak dapat mengakibatkan kematian. Namun aman untuk mengawetkan ikan.

- See more at: http://ilmu-pengobatan-tradisional.blogspot.com/2014/02/kluwek-menurunkan-kadar-kolesterol.html#sthash.pLGKvvHy.dpuf : http://ilmu-pengobatan-tradisional.blogspot.com/2014/02/kluwek-menurunkan-kadar-kolesterol.html

Ver receta completa...

Cangkruk di Rawon Ebez

Jadi ini ceritanya, sekumpulan pria dewasa, yang matang maupun yang tanggung sedang begadang. Karena lapar malam-malam, mereka pun andok di Warung Rawon Malam Ebez. Beberapa diantaranya dari Surabaya, ada yang jauh-jauh dari Jakarta juga mampir kemari.

Makan malam sudah, tapi saat begadang, entah kenapa perut lapar lagi. Akhirnya sambil cangkruk, juga andok di Warung Rawon Malam Ebez. Menikmati udara Malang yang sejuk, dan memandangi kendaraan yang lewat.

Rawon Ebez : Disini tempat makan rawon enak… Monggo yang belum pernah, ayo mampir ke Warung Rawon Malam Ebez J

Warung Rawon Malam Ebez

Jl. Raya Karanglo no. 2, Banjararum

Singosari, Malang - Jawa Timur

Depan RS Marsudi Waluyo

Instagram : kuliner_rawon_malang

081 2521 2874

Ver receta completa...

Resep Rawon

Copy Paste dari Menu Internasional

Menu Internasional - Kali ini kita akan membagikan resep masakan tradisional khas Jawa Timur yaitu rawon. Rawon atau sering juga disebut nasi rawon karena penyajiannya selalu bersama nasi dan pelengkap lain, adalah sebuah menu masakan yang berupa sup daging dengan bumbu yang sangat khas karena adanya penggunaan buah kluwek dalam membuatnya. Rawon sendiri meskipun sangat dikenal sebagai menu makanan khas Jawa Timur (seperti Surabaya), akan tetapi dikenal juga oleh masyarakat di Jawa Tengah bagian timur ( seperti daerah Surakarta).

Daging yang digunakan untuk membuat rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya yang sangat khas masakan Indonesia, yaitu campuran bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, serai, kunyit/kunir, cabe, buah kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua bahan tersebut (kecuali serai dan lengkuas) dihaluskan. Warna gelap khas sup rawon dihasilkan dari buah kluwek. Nah resep yang akan dibagikan kali ini adalah Cara Membuat Rawon Istimewa Pasti enak dan Mantap.

Bahan-bahan rawon :

• 500 gram dinging rawon (biasanya daging sapi)
• 5 daun bawang, di iris/cincang halus
• 6 siung bawang merah, iris halus
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 1 ½ sendok teh merica bulat
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 2 mata asam Jawa
• 5 buah kluwek hitam yang manis dan gurih

Bahan untuk membuat sambal :

• 3 buah cabe merah
• 2 siung bawang merah
• 1 sendok terasi goreng
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok th gula
• 100 gram tauge pendek

Cara Membuat Rawon Daging Sapi :

1. Rebus daging hingga empuk, selanjutnya angkat dan potong-potong.
2. Masukkan kembali daging yang sudah dipotong-potong ke dalam kaldu, masukkan pula serai, daun bawang, daun jeruk, gula serta garam, kecilkan apinya,
3. Tumislah bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, tumislah hingga harum dan matang, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
4. Masaklah hingga bumbu meresap dan matang.
5. Membuat Sambal :
6. Gorenglah cabe dan bawang merah kemudian haluskan dengan garam, gula dan terasi.
7. Jika sudah cukup halus masukkan tauge pendek mentah, aduk rata.
8. Hidangkan rawon dan sambal tauge serta empal daging goreng, telur asin dan kerupuk udang.

Nah sudah berhasil kita buat resepnya, hidangan yang mantap bukan? Selamat mencoba dan berkreasi.

Ver receta completa...